En nuestro país, la trufa supone un negocio que mueve cerca de 7,5 millones de euros al año. En España existen diferencias significativas en la producción en función de la zona de que se trate y el año de recolección. Así, por ejemplo, mientras que en la zona de Teruel se pueden llegar a producir de 30 a 40 Kg/ha de trufa al año, en

En este artículo, vamos a explorar la trufa negra en la gastronomía mundial, y cómo se ha convertido en un ingrediente indispensable Ir al contenido Debido al volumen de pedidos en época navideña, los pedidos del jueves y el viernes saldrán el lunes con el objetivo de garantizar la frescura de la trufa negra

los precios al por mayor de la trufa negra (trufas sucias, no clasificadas) han estado entre los 100€/kg a inicio de campaña hasta los 480€/kg de la última semana. En la siguiente figura puede ver los precios de los mercados franceses. Tened en cuenta que algunos de ellos son el precio minorista en lugar de la venta al mayor: Buena suerte
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Chile es productor de trufas principalmente la trufa negra (Tuber melanosporum), cuya calidad es similar a la que se cultiva en Europa. Somos la única agrupación de truficultores de nuestro país. Agrupamos a truficultores, exportadores, profesionales y vivero especializado. Como gremio, disponemos de información de los productos de origen y Las trufas se dan en España en varias zonas, en particular, abunda en Huesca, Teruel, Castellón, Soria, Navarra o Cataluña. para enseñarnos donde está la trufa que encontraremosa
Este hecho le comento no es un inconveniente ya que esta especie de hongo – también micorricico- convive con la trufa sin menoscabo para esta, incluso parece que puede anunciar una producción inmediata más importante de trufa. No se trabaja el suelo ni se riega y la plantación está a una altitud de 800 m.s.n.m aproximadamente. La
Ventajas de cultivar trufa: 1. Muchas ganancias. La trufa es una rareza en la mayoría de los lugares. Es por eso que se venden por un valor tan alto. Entonces, en teoría, puedes obtener un buen beneficio de su cosecha. Si estás buscando una cosecha que valga la pena en la que pueda invertir, entonces las trufas podrían ser la solución. 2. Somos truferos a la vieja usanza, y cada día salimos a buscar "truffles" en los montes del interior de Castellón y Teruel, y donde nacen unas de las trufas con mayor calidad de toda España. La trufa negra silvestre que se obtiene es la variedad tuber melanosporum (de invierno) o tuber aestivum (de verano). También recolectamos setas de la

En la principal región productora, Teruel, la Asociación de Recolectores y cultivadores de Trufa (ATRUTER) habla de una merma en la producción del 40%, mientras que en Aragón calculan que ha

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    • donde se cultiva la trufa en españa